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¡Descubre la nueva edición limitada de Pastelería Mallorca: ¡El Cronut Monsieur!

Publicado el 14/02/2024

¡Es tiempo de sorprenderte con nuestra nueva creación: el Cronut Monsieur!. En la elaboración de este cronut , nuestros directores de producción se inspiraron en el clásico croque-monsieur francés. El Cronut Monsieur fusiona la exquisita masa de brioche hojaldrado del cronut con un relleno único, compuesto por queso comté madurado durante 24 meses de la región de Haut-Doubs, Francia, y cebolla caramelizada, todo coronado con una irresistible capa de bechamel, queso comté rallado y bacon crujiente. ¡Una verdadera obra maestra de sabores! 

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¡Feliz día del Croissant!

Publicado el 30/01/2024

Como cada 30 de enero nos unimos a la celebración del “día del croissant”.

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Los nuevos guisos de Mallorca

Publicado el 02/03/2022

RECETAS

LOS NUEVOS GUISOS DE MALLORCA

Como en casa en ningún sitio, y en Mallorca no podemos estar más de acuerdo.

Sabemos que una de las cosas que más se extrañan cuando se está fuera son los guisos, los de toda la vida. Por eso, llevamos más de 90 años acercándoos y compartiendo con vosotros las recetas de la nuestra, a través de nuestras tiendas físicas y nuestra tienda online.

Hoy queremos comunicar que abrimos de par en par las puertas de la cocina de la familia Moreno y, para que nos sintáis más cerca que nunca, os compartimos las recetas de nuestros nuevos guisos, para que los hagáis vuestros y nos sintáis más en casa que nunca.

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Con pequeños gestos se pueden conseguir grandes gestas

Publicado el 08/03/2021

Un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. Suena increíble, pero lo dicen los responsables de la multinacional Unilever, entre otros, y seguramente será verdad.

Carece de todo sentido y además es insostenible.

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Día 1 de la nueva Era

Publicado el 24/04/2020

Quizás debería de empezar con una frase de película - Día 1 de la nueva Era-. Nuestras vidas han cambiado, hemos constatado que la globalización es real. Lo que parecía impensable ha sucedido y un virus, invisible al ojo humano, ha conseguido tenernos en casa a la mayoría de la población y al resto luchando a brazo partido para acabar con él con mascarillas, respiradores, medicinas y cantidades ingentes de lejía. Hemos vivido y sobrevivido, unos mejor y otros peor, algunos no lo han conseguido. Nuestras condolencias a sus familias, sabemos lo duro que ha sido, porque todos hemos perdido familiares, amigos o compañeros.

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EL PETIT CROISSANT

Publicado el 18/10/2019

Hasta su nombre suena chic. Creado en Viena se popularizó en Francia a mediados del siglo pasado.

Es uno de mis dulces favoritos  y hace ya muchos años aprendimos a elaborarlos de los franceses. Entre los ricos y los no tanto la diferencia es abismal. Puede ser un manjar o un simple bollo.

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Y LLEGÓ SEPTIEMBRE

Publicado el 03/09/2019

Después de la tempestad viene la calma y al revés. Muchas veces,  el aire se para y hasta el mundo parece dejar de girar justo antes de una gran tormenta.

No es lo mismo, pero la actividad frenética que se ha iniciado estos días en
nuestros obradores y tiendas, se parece a lo que el viento, la lluvia y los rayos obran en la Naturaleza durante una tormenta. Menos mal que acabamos de volver de vacaciones.

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MALLORCA TIENE UN OBJETIVO

Publicado el 21/01/2019


Todas las empresas, mejor aún,  todas las personas porque una empresa no es más que un grupo de personas que se unen para conseguir un objetivo, tienen un fin. Trabajamos para algo y no debería ser solo ganar dinero, lo obvio, esa sería  la consecuencia si consigues el objetivo.

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LOS MINI PLATOS DE MALLORCA

Publicado el 04/02/2018

La Salud no se negocia. Ante la disyuntiva de Salud, Dinero y Amor, yo lo tengo claro : Salud. Estando en buena forma, de lo demás ya me ocupo yo.

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REGALA UN ‘LUNCH’

Publicado el 18/10/2017

Hay días en que uno no está para nada y menos aún para cocinar, pero actualmente ese es el menor de nuestros problemas. En ciudades como Madrid, y a estas alturas del siglo XXI, ya casi nadie come en casa. Personalmente, considero afortunado al que sí que lo hace, claro que uno siempre añora lo que no tiene. Y no me quejo porque, si en la variedad está el gusto, la oferta para comer fuera de casa es inmensa.

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TODOS TENEMOS UN DON

Publicado el 08/01/2017

La vida te da sorpresas y la gente aún más. Muchas de ellas positivas. Descubrir las habilidades de las personas no siempre es fácil, a veces, sencillamente porque no han tenido la posibilidad de demostrarlo. Todo el mundo tiene capacidades sobresalientes, pero no siempre las desarrollamos. Si no nos ponemos a la tarea no sabremos cuál o cuales son las nuestras, por eso hay que ser aprendiz de todo, al menos al principio.

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SOLO ES VERANO UNA VEZ AL AÑO

Publicado el 29/06/2016

Sí, sí, el verano ya está aquí !!! Y yo feliz como una perdiz en época de veda. No me molesta nada el calor y no tengo que hacer sacrificios extras con "la operación bikini", porque yo vivo a dieta todo el año, ...para ser sincera ahora mismo me estoy tomando un aperitivo de jamón en virutas y una cerveza fresquita.

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LO CELEBRAMOS EN CASA

Publicado el 13/04/2016

Esta Primavera ha llegado como todas inestable, pero con la promesa de la luz, las flores y un mejor ánimo para todos. No retrases más organizar algo en casa, ya sabes a lo que me refiero, te apetece, pero te da pereza, porque piensas que es un lío. Pues, de verdad que no. Solo es cuestión de organizarse.

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COMER Y SER FELIZ

Publicado el 04/03/2016

Carla Zaplana, coach nutricional, a la que últimamente he leído bastante, nos cuenta que alimentos debemos comer para sentirnos a tope de energía, sanos y lo que es mejor si cabe, felices.   A estos alimentos los llama superalimentos. Os recomiendo su libro "Superfoods"

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Entre el Roscón y las Torrijas

Publicado el 07/01/2016

Estos últimos días de Navidad recibí un mensaje que circulaba por la red y me hizo mucha gracia : "O separan más el Roscón de Reyes de las torrijas o a mi no me da tiempo a ponerme a dieta". 

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COCINA NATURAL, SANA Y MUY RICA

Publicado el 26/10/2015

Esta buena costumbre de comer sano es un interés directamente relacionado con la edad. Yo siempre he intentado tener una alimentación variada y natural, evitando en lo posible, conservas, fritos, etc., pero últimamente, y con el egoísta objetivo de ir cumpliendo años en las mejores condiciones posibles y de no acumular kilos de los que luego es muy difícil y muy aburrido desprenderse, me he convertido en un radar para las vitaminas, los antioxidantes, los minerales, los omegas y cualquier sustancia que ayuda a mi cuerpo a encontrarse bien.

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Lo natural está de moda

Publicado el 07/01/2014

Me gustan las flores en pequeños recipientes, varios, diferentes y agrupados. Me gustan los centros con los frutos de la época en otoño; membrillos, castañas, calabazas. Me gusta recoger piñas en el campo o caracolas en la playa. Adoro la lavanda, la celinda y las lilas. Me gusta la naturaleza, lo natural.

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