El porcentaje ha evolucionado desde el 93% de gallinas en jaulas que había en 2016 a un 67% a finales del 2024. Sin embargo, España sigue siendo uno de los principales productores de huevos en jaulas.
En Mallorca llevamos muchos años tratando de sembrar nuestro granito de arena en esta lucha, y a día de hoy el 100% de los huevos de cáscara que usamos proviene de gallinas libres de jaula, y cerca del 25% del huevo ingrediente.
Seguimos con nuestros partners y proveedores buscando cómo conseguir llegar a que el 100% de todo nuestro huevo y huevo ingrediente sea libre de jaula en los próximos años, si bien es algo que todavía es muy complicado de asegurar, ya que el mercado va evolucionando, pero poco a poco.