Publicado el 02/06/2025
El porcentaje ha evolucionado desde el 93% de gallinas en jaulas que había en 2016 a un 67% a finales del 2024. Sin embargo, España sigue siendo uno de los principales productores de huevos en jaulas.
En Mallorca llevamos muchos años tratando de sembrar nuestro granito de arena en esta lucha, y a día de hoy el 100% de los huevos de cáscara que usamos proviene de gallinas libres de jaula, y cerca del 25% del huevo ingrediente.
Seguimos con nuestros partners y proveedores buscando cómo conseguir llegar a que el 100% de todo nuestro huevo y huevo ingrediente sea libre de jaula en los próximos años, si bien es algo que todavía es muy complicado de asegurar, ya que el mercado va evolucionando, pero poco a poco.
Seguir leyendo
Publicado el 12/02/2025
Este año, hemos preparado una selección de delicias para compartir con tu pareja, familia o amigos. ¡El amor también se celebra con dulces!
Sorprende a quien más quieres con nuestros postres artesanales hechos con amor.
Seguir leyendo
Publicado el 30/01/2025
Tu Momento Mallorca
Lanzamos nuestra nueva campaña de marca, Tu Momento Mallorca, con un mensaje claro:
Desde 1931, en Mallorca hemos sido parte de los momentos más especiales de Madrid: desayunos compartidos, meriendas inolvidables, celebraciones únicas…
Ahora, queremos recordarte algo muy sencillo: cada día tiene su momento Mallorca.
Seguir leyendo
Publicado el 30/12/2024
En Mallorca, vivimos la Navidad como el momento más especial del año, un tiempo para compartir, disfrutar y crear recuerdos inolvidables con quienes más queremos. Desde hace más de 90 años, hemos tenido el honor de acompañarte en estas fechas tan significativas, llevando a tu mesa sabores auténticos que nos llenan de ilusión.
Entre todos ellos, hay un dulce que marca el final de las festividades y la llegada de los Reyes Magos, el Roscón de Reyes.
Seguir leyendo
Publicado el 27/05/2024
Desde Mallorca Compromiso queremos aportar nuestro granito de arena a esta gran lucha contra el cáncer que tienen todos los días lo niños del Hospital Infanta Sofia, por ello hemos colaborado a favor de la fundación Juegaterapia para participar en su gran proyecto “Esencia del Retiro”.
Seguir leyendo
Publicado el 10/05/2024
Goutdhestia está de nuevo con nosotros para ofrecerte una nueva novedad: Goutdhestia de Caramelo Salado y Cacahuete. Este nuevo sabor estará disponible en diferentes tamaños para que la disfrutéis de la mejor manera junto a los vuestros y estará en nuestro catálogo por tiempo limitado. ¿Estáis listos para probar la combinación perfecta de sabores?
Seguir leyendo
Publicado el 04/04/2024
Estamos muy emocionados de anunciaros nuestra nueva alianza con la familia Formaje, una quesería nacida en 2020 de la mano de Clara y Adrián, con el deseo de poner el queso en el centro promoviendo su excelencia respecto al queso artesanal, y respetando todos los pasos del proceso productivo.
Seguir leyendo
Publicado el 18/03/2024
El Día del Padre es un día especial para nuestros padres, héroes que siempre están a nuestro
lado. Y qué mejor opción que brindarles nuestro agradecimiento de la mano de Pastelería Mallorca, porque tenemos todo lo que necesitas para sorprenderle en su día:
Seguir leyendo
Publicado el 18/03/2024
Con la llegada de esta temporada, hemos sacado nuestra tradición a la luz: ofreceros los mejores productos de Pascua. Para que disfrutéis al igual que nosotros al recordar algunos de nuestros productos más icónicos.
Seguir leyendo
Publicado el 05/03/2024
¡Lo hemos vuelto a hacer! Desde Mallorca, nos enorgullecemos de presentaros nuestra última creación para la temporada de Semana Santa: la Torrija Suzette. Esta exquisita innovación, inspirada en los clásicos crêpes suzette de la cocina francesa, ha sido elaborada para ofrecer una experiencia culinaria única e inolvidable.
Seguir leyendo
Publicado el 14/02/2024
¡Es tiempo de sorprenderte con nuestra nueva creación: el Cronut Monsieur!. En la elaboración de este cronut , nuestros directores de producción se inspiraron en el clásico croque-monsieur francés. El Cronut Monsieur fusiona la exquisita masa de brioche hojaldrado del cronut con un relleno único, compuesto por queso comté madurado durante 24 meses de la región de Haut-Doubs, Francia, y cebolla caramelizada, todo coronado con una irresistible capa de bechamel, queso comté rallado y bacon crujiente. ¡Una verdadera obra maestra de sabores!
Seguir leyendo
Publicado el 14/02/2024
Hoy es la fecha más amorosa del año, el 14 de febrero, San Valentín. El romance en estos días se siente en el aire, y nosotros queremos llenar vuestro día con espectaculares productos. Desde nuestros obradores, hemos creado una nueva versión de nuestros postres de siempre para que expreséis lo que las palabras no pueden hacer.
Seguir leyendo
Publicado el 30/01/2024
Como cada 30 de enero nos unimos a la celebración del “día del croissant”.
Seguir leyendo
Publicado el 20/12/2023
Este año estamos de sorpresas, por ello, desde nuestro obrador, queremos que estas navidades sean mucho más dulces y especiales que las anteriores.
Seguir leyendo
Publicado el 20/12/2023
En Mallorca desde 1930 somos partidarios de ofreceros la mejor calidad para estas mágicas fechas, y como cada año, elaboramos algunas de nuestras mejores recetas especialmente pensadas para ti.
Seguir leyendo
Publicado el 03/11/2022
Como ya sabéis, en Mallorca somos partidarios de los productos de temporada y el otoño es una de nuestras temporadas preferidas porque elaboramos algunas de nuestras mejores recetas y comenzamos con las pruebas de nuestra estrella: el roscón.
Seguir leyendo
Publicado el 26/10/2022
Si hay algo especial en los productos estacionales es precisamente la magia de saborearlos y disfrutarlos tras una larga espera. En Mallorca sabemos que lo bueno se hace esperar y, tras meses de trabajo, este año ya estamos listos para dar el pistoletazo de salida a nuestros productos de otoño más singulares: el Pan de Muerto. Un pan dulce, tierno, anisado y cubierto de azúcar, típico de México y protagonista de su Día de Muertos, que llegó a Mallorca hace ya cinco años y que desde entonces se ha convertido en un must de nuestras vitrinas por estas fechas.
Seguir leyendo
Publicado el 27/09/2022
Hace exactamente un año, en Mallorca rescatábamos La Trastienda, una revista que forma parte de nuestros orígenes y en la que contábamos a nuestros clientes todas las novedades, inquietudes, cómos y porqués, mostrándonos siempre transparentes, para lograr así que cada uno de ellos se sintiera parte de nuestra familia. Aun así, los tiempos cambian y con la era digital y de manera progresiva, sin tener muy claro el porqué, La Trastienda desapareció. Por suerte, hace algo más de un año, un homenaje a nuestro origen y con el objetivo de conservar nuestra esencia más pura, nos dimos cuenta de que nuestro catálogo formaba parte de nuestra historia y decidimos recuperarlo. Una apuesta a través de la que seguir plasmando la dedicación y el cariño que hay detrás de todos y cada uno de nuestros productos, y una manera muy especial de plasmar la evolución entre lo que era Mallorca y lo que ha convertido, gracias a todos vosotros.
Seguir leyendo
Publicado el 21/06/2022
¡ADIÓS, GOUTDHESTIA!
Tras un año junto a nosotros, la tarta de chocolate y praliné más famosa del país, Goutdhestia x Mallorca, deja de venderse en todas nuestras tiendas físicas y en nuestra tienda on line el día 30 de julio.
Después de un año compartiendo y regalando momentos, os queremos comunicar que la colaboración de Goutdhestia x Mallorca, la tarta de chocolate y praliné que llegaba a nuestras tiendas para rememorar a través de sabores los mejores momentos de nuestra infancia, llega a su fin.
La colaboración, que fue fruto de la relación de confianza que se estableció entre María Galvez, conocida en redes sociales como Goutdhestia, y Pastelería Mallorca desde el momento en que la influencer cruzó por primera vez las puertas del obrador para contar al mundo qué era lo que ocurría en el corazón de Pastelería Mallorca a través de su sección de Instagram “Desde la cocina”, y que se reforzó al graduarse como chef en Le Cordon Bleu, reinterpretaba precisamente uno de los postres más representativos de Goutdhestia: la tarta que presentó a su examen final y que la reconfirmó como chef.
Goutdhestia x Mallorca es el resultado de un proceso de trabajo complejo y meses de pruebas hasta dar con la tarta que buscaban. “Partimos de la tarta de María, que nos encantó y tras muchos meses de trabajo junto a ella, poco a poco conseguimos llegar al praliné más cremoso, la mousse más ligera y el exterior más crujiente, dándole a su creación ese punto Mallorca y consiguiendo el resultado con el que todos soñábamos” explicaban Jacobo y Pablo, tras dar con el resultado perfecto. “Ahora esta colaboración llega a su fin, pero no podemos estar más contentos con el resultado y éxito que ha generado entre vosotros”, continúan.
Seguir leyendo
Publicado el 20/04/2022
40 años contribuyendo a través de la donación diaria de productos Mallorca Compromiso: el lado más solidario y comprometido de Mallorca La empresa lleva más de 40 años aportando su granito de arena a la causa contra el hambre, y de forma diaria dona el producto que no se vende en sus tiendas a diferentes organizaciones. Aunque desde el departamento de producción se trabaja con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario en la máxima medida posible, cada día, al finalizar la jornada, el equipo de Mallorca selecciona y dona alimentos ayudando a los que más lo necesitan.
Madrid, abril de 2022.- Aunque la pobreza se ha visto agravada por diferentes factores en estos últimos años, se trata de un problema social que lleva existiendo - en diferentes niveles y medidas- toda la vida. Desde sus inicios, Mallorca ha sido consciente de ello, comprometiéndose con diferentes causas sociales relacionadas con el ámbito de la alimentación. Así, la empresa ha contribuido con acciones que van desde colaboraciones puntuales y constantes con diferentes asociaciones y organizaciones, hasta la donación diaria de aquel producto que no se vende en cada una de sus tiendas.
Seguir leyendo
Publicado el 02/03/2022
RECETAS
LOS NUEVOS GUISOS DE MALLORCA
Como en casa en ningún sitio, y en Mallorca no podemos estar más de acuerdo.
Sabemos que una de las cosas que más se extrañan cuando se está fuera son los guisos, los de toda la vida. Por eso, llevamos más de 90 años acercándoos y compartiendo con vosotros las recetas de la nuestra, a través de nuestras tiendas físicas y nuestra tienda online.
Hoy queremos comunicar que abrimos de par en par las puertas de la cocina de la familia Moreno y, para que nos sintáis más cerca que nunca, os compartimos las recetas de nuestros nuevos guisos, para que los hagáis vuestros y nos sintáis más en casa que nunca.
Seguir leyendo
Publicado el 10/02/2022
Hoy en día, los pequeños placeres son los que más cuentan, en lo profesional y en lo personal también. Por ello, si hay algo que hemos tenido en cuenta en Mallorca a lo largo de todos estos años es a saber cuidarlo.
San Valentín es uno de esos momentos que se prestan para tener un gesto especial con las personas que queremos. Y, como en Mallorca sabemos que a nadie le amarga un dulce, te lo ponemos fácil y les hemos dado un toque romántico a algunos de nuestros productos más emblemáticos:
Seguir leyendo
Publicado el 29/12/2021
Más de nueve décadas después, en Mallorca seguimos viviendo las Navidades con la misma ilusión y ganas que en los inicios, por poder seguir colándonos en cada una de vuestras celebraciones.
Este año, tras un largo proceso de pruebas, horas y dedicación para mejorar la receta de nuestro icónico roscón, hemos conseguido tocar las teclas adecuadas para dar con el que es -por el momento- el mejor roscón de Reyes de nuestras historia. Una receta que no habría sido posible sin la pasión, las ganas y el esfuerzo del equipo que hay detrás, y, por supuesto, sin vuestro compromiso y apoyo en cada pedido y en cada visita.
Seguir leyendo
Publicado el 15/12/2021
Las cenas y comidas de Navidad están pensadas para disfrutar de los seres queridos. En Mallorca, cada diciembre trabajamos para que en estas veladas tan especiales de reencuentros y celebraciones no falte el disfrute de una buena mesa.
Seguir leyendo
Publicado el 10/12/2021
Seguir leyendo
