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Trabajar en equipo: zubi y Mallorca

Publicado el 19/04/2021 por

Trabajar en equipo y compartir valores, haciendo cada uno lo que sabe hacer mejor, es lo que ha sucedido en nuestra colaboración con ZUBIDESIGN, y es garantía de que el resultado ha sido bueno, muy bueno, incluso un éxito.

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Con pequeños gestos se pueden conseguir grandes gestas

Publicado el 08/03/2021 por

Un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. Suena increíble, pero lo dicen los responsables de la multinacional Unilever, entre otros, y seguramente será verdad.

Carece de todo sentido y además es insostenible.

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Encantados de volver a verte

Publicado el 13/05/2020 por

El 27 de Abril abrimos nuestras tiendas. Los dos días anteriores los dedicamos a limpiar, a ordenar y a preparar las tiendas para esta ignota época a la que nos enfrentábamos. En los 89 años de vida de Mallorca, nunca habíamos tenido que cerrar. Abríamos para clientes que estaban confinados y apenas podían salir de casa, para clientes que no podrían sentarse a tomar algo en nuestras tiendas, como siempre hacían. Nos encontramos todos, clientes y dependientes, incorporando la mascarilla y los guantes como una prenda más, teniendo que observar entre todos y cada uno una distancia social, que solo permitía entrar a los  clientes cuando hubiera un dependiente libre. No era fácil,  pero estábamos ilusionados por volver, a algo parecido a la vida normal.

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Día 1 de la nueva Era

Publicado el 24/04/2020 por

Quizás debería de empezar con una frase de película - Día 1 de la nueva Era-. Nuestras vidas han cambiado, hemos constatado que la globalización es real. Lo que parecía impensable ha sucedido y un virus, invisible al ojo humano, ha conseguido tenernos en casa a la mayoría de la población y al resto luchando a brazo partido para acabar con él con mascarillas, respiradores, medicinas y cantidades ingentes de lejía. Hemos vivido y sobrevivido, unos mejor y otros peor, algunos no lo han conseguido. Nuestras condolencias a sus familias, sabemos lo duro que ha sido, porque todos hemos perdido familiares, amigos o compañeros.

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PALMERAS DE CHOCOLATE

Publicado el 27/03/2017 por

Hace un mes me apunté a un curso de Mindfulness, siempre me han interesado estasnuevas tendencias psicológicas que nos ayudan a vivir mejor.

Tiene sus raíces en el budismo, en la meditación Vipassana. En Occidente lo ha popularizado Jon Kabat Zinn. Se trata de prestar atención al momento presente, a emociones, a sensaciones corporales, al entorno, aceptándolo todo sin juzgar. La meditación te ayuda a relajarte. El pasado y el futuro no cuentan y el fin es que te quieras más y seas más feliz.

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Regálate un Tortel recién cocido.

Publicado el 07/03/2017 por

Hoy hablamos de bollería: Ensaimadas, Torteles y Croissants

Elaborar bollería de una forma artesana, está en el ADN de Mallorca. La receta de Mallorca tiene ya muchos años . La que utilizamos nosotros, es la de mi abuelo Bernardino Moreno y la han ido aprendiendo, de unos a otros, varias generaciones de levaduros en nuestros obradores.

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HAY TURRONES Y TURRONES

Publicado el 21/11/2016 por

Todos conocéis el turrón de Jijona y Alicante, más familiarmente conocidos como "el duro y el blando". Estas dos joyas de nuestra gastronomía las disfrutamos desde hace varios siglos, los árabes ya utilizaban almendras y miel para la mayoría de sus postres. De hecho, todos los dulces de la cuenca mediterránea, desde antes de nuestra era, tienen su base en estos ricos y calóricos productos.

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COMER Y SER FELIZ

Publicado el 04/03/2016 por

Carla Zaplana, coach nutricional, a la que últimamente he leído bastante, nos cuenta que alimentos debemos comer para sentirnos a tope de energía, sanos y lo que es mejor si cabe, felices.   A estos alimentos los llama superalimentos. Os recomiendo su libro "Superfoods"

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EL PANETTONE DE MALLORCA

Publicado el 03/12/2015 por

El panettone es un  dulce que viene de tiempo atrás, ha sobrevivido y alcanzado su esplendor en esta época en la que todo esta al alcance de todos. Urbi et orbe. Es un dulce de Navidad de origen italiano. El panettone tiene su origen a finales del siglo XV, en las cocinas de Ludovico el Moro, Señor de Milán, su historia la podéis leer en Wikipedia. Yo os cuento mis recuerdos ligados al panettone.   Cuando hace ya varias décadas viajaba por Europa con mi familia viendo pastelerías, existía en Milán una cadena de pastelerías-cafeterías propiedad de Angelo Motta que nos llamaba mucho la atención, en España no había aún nada parecido. Su producto estrella era el panettone, ellos le dieron esa forma de cúpula que le caracteriza y montaron una gran fabrica que los elaboraba a miles. Los exportaron a todo el mundo. Hace unos años esa empresa fue absorbida por otra y siguen enviado este rico dulce navideño que cada año goza de más adeptos a muchos países.

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¡LLEGA LA SEMANA SANTA Y LA PASCUA!

Publicado el 23/03/2015 por

Los días avanzarían unos sobre otros, sino aparecieran en el calendario días como estos, que ponen color y nos hacen cambiar el paso. El ritmo más rápido o mas lento lo ponemos nosotros, pero es bueno ese cambio de ritmo de vez en cuando.

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CORAZONES PARA TODOS

Publicado el 06/02/2015 por

Me gustan las alfombras de pelo largo, las mantas de ganchillo y la sopa minestrone, cosas que reconfortan el alma y el cuerpo incluyendo, desde luego el corazón.   También me gustan los corazones, en todas sus manifestaciones, a ser posible algo imperfectos porque me aburren las simetrías. 

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SAN VALENTÍN

Publicado el 27/01/2015 por

Hay gente para todo. Hay hasta los que piensan que San Valentín es cursi, pero ahora que hay días para todo, como no va a haber un día para el amor, que es el motor de nuestra vida. La verdad es que es una excusa fantástica, para salir, hacerse regalos y pasarlo bien con la pareja y con los amigos.

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COMPARTIR ES VIVIR

Publicado el 03/12/2014 por

La educación que recibimos tiene siempre sus consecuencias. Recuerdo unos libros que leía a mis hijos cuando eran pequeños, su protagonista Teo era un niño lleno de cualidades, entre las que se encontraba la capacidad para "compartir". Un concepto básicamente bueno y que además las nuevas formas de vivir están poniendo de moda.

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¡¡¡Feliz Pascua!!!

Publicado el 27/03/2014 por

Algunos forofos, entre los que me incluyo, de los árboles que florecen cuando se acaban los fríos, llevamos unas semanas revolucionados, atentos a los almendros, a los prunos, a las mimosas, etc. Porque sería una pena no disfrutar de tanta belleza.

¿Y qué viene ahora, con la llegada de la Primavera?. Pues la Cuaresma, la Semana Santa y la Pascua de Resurrección, y lo que más nos apetece a todos, unos días de vacaciones.

Como sabéis, la Pascua es la fiesta central del cristianismo, coincide con el Domingo de Resurrección y marca el final de la Semana Santa. El huevo es el símbolo de la Pascua, y la tradición de regalar huevos decorados o huevos de chocolate está muy extendida por el mundo.

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